『蒙古タンメン』

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上板橋に本店を構える『蒙古タンメン』高田馬場店に行ってきました。タンメンというと塩ベースのスープに野菜の旨味が溶け込んだ素朴な麺料理ですが、こちらは味噌タンメンの上に特製の辛子麻婆豆腐をかけた辛いタンメンを出すお店。激辛料理の特集でよく取り上げられるお店ですが、辛い中にも深みのあるスープが癖になる味です。