うちのお店の近くにある天然とんこつラーメン専門店『一蘭』に行ってきました。一蘭は、「臭みのないとんこつスープ」の発祥だそうです。個別に仕切られたカウンター席で店員と顔を合わさず注文出来る面白いオーダーシステムのお店で、確かに臭みのない美味しいとんこつスープでした。